1. 介绍
让酒发亮的神奇物质是什么？可能很多人都不知道，但它就在我们周围。那就是小麦烟酸。
2. 小麦烟酸的作用
小麦烟酸是一种具有强烈发光作用的物质。因为它的分子结构与被称为荧光分子的化合物类似，所以能够在紫外线的照射下发出明亮的绿色光芒。这种发光现象被称为荧光发光。
小麦烟酸的载体是啤酒或葡萄酒中的维生素B3。这种维生素B3根据不同的含量可以产生不同程度的荧光发光效应。
3. 荧光发光的实现原理
当紫外线照射到小麦烟酸中时，由于紫外线与小麦烟酸分子之间的相互作用，荧光分子就会被激发，原来的低能级电子到达高能级，然后通过非常快速的跃迁回到低能级，就可以释放出绿色光芒。
4. 保护小麦烟酸的方法
小麦烟酸对于酒的品质影响非常大。唯一让人担忧的是，荧光发光只能发生一次。酒瓶在装瓶后如果暴露在阳光下，或者在灯光下放置太久，荧光分子就会消失，导致酒瓶失去它原来的高贵气息。保护酒瓶的方法非常简单，只需要在偏光灯下存放，或者将酒瓶包装在不透明的盒子中即可。
以上就是让酒发亮的神奇物质小麦烟酸的介绍和荧光发光的实现原理，同时也提供了保护小麦烟酸的方法。只有保持酒瓶的良好状态，才能让酒焕发光彩。
